GIỚI THIỆU KHOA THỰC PHẨM
THÔNG TIN TUYỂN SINH
CHUYÊN GIA CÔNG TY
HỢP TÁC DOANH NGHIỆP
THÔNG TIN HOẠT DỘNG
TẢI TÀI LIỆU CHUYÊN NGÀNH
Chương trình Công nghệ Thực phẩm - Bách khoa Toàn cầu
Ngành Công nghệ Thực phẩm là một lĩnh vực hấp dẫn nhưng không ít sinh viên trung cấp gặp khó khăn trong quá trình học.
1️⃣ Khó khăn trong việc tiếp thu kiến thức về hóa học & vi sinh thực phẩm
• Vấn đề: Nhiều sinh viên gặp khó khăn với các môn như hóa học thực phẩm, vi sinh thực phẩm, do kiến thức chuyên sâu và nhiều thuật ngữ khoa học.
2️⃣ Chưa quen với môi trường thực hành & làm việc nhóm
• Vấn đề: Sinh viên chưa quen với việc thao tác máy móc, thiết bị chế biến thực phẩm hoặc làm việc nhóm trong các bài thực hành.
3️⃣ Chưa hiểu rõ về tiêu chuẩn an toàn thực phẩm & quy trình sản xuất
• Vấn đề: Nhiều sinh viên không nắm vững các tiêu chuẩn HACCP, ISO 22000, GMP – những kiến thức quan trọng khi làm việc tại nhà máy thực phẩm.
4️⃣ Thiếu kỹ năng phân tích & kiểm nghiệm chất lượng thực phẩm
• Vấn đề: Sinh viên gặp khó khăn khi phân tích độ ẩm, pH, vi sinh, chất bảo quản… của thực phẩm.
5️⃣ Chưa định hướng rõ ràng về cơ hội nghề nghiệp sau khi tốt nghiệp
• Vấn đề: Nhiều sinh viên chưa xác định rõ mình sẽ làm ở vị trí nào sau khi tốt nghiệp.
Thực phẩm Bách khoa Toàn cầu: Đã học là làm được việc!
Thực hành thực tế trong từng module học
Học kiến thức - Luyện kỹ năng trong từng buổi học
Ngành thực phẩm trung cấp Bách khoa Toàn cầu có nhiều thế mạnh
1. Ngành dễ xin việc làm
Điều này do đặc thù của ngành thực phẩm dễ xin việc làm. Bên cạnh đó sự hợp tác chặt chẽ của trường và nhiều doanh nghiệp thực phẩm giúp sinh viên có việc làm.
2. Chương trình đào tạo theo module, 70% thời lượng thực hành.
Chương trình đào tạo theo module sát với thực tế công việc. Với cấu trúc chương trình >70% thực hành giúp sinh viên có khả năng làm việc ngay khi đang học.
3. Kiến thức áp dụng ngay trong lúc làm
Các bạn có đủ kiến thức làm (1) nhân viên nghiên cứu; (2) nhân viên kiểm tra chất lượng thực phẩm; (3) nhân viên sản xuất thực phẩm; (4) Kinh doanh thực phẩm
4. Chương trình thực tế. Thực hành, dễ học, dễ nhớ
Chương trình tập trung thực hành, cầm tay chỉ việc, dễ học, dễ nhớ.
Tham gia học thực tế - Giải pháp giúp đào tạo hiệu quả
"Đã học là làm được việc"
Thời lượng đào tạo
- Người tốt nghiệp THPT: 18 tháng học và 6 tháng thực tập
- Người tốt nghiệp lớp 9: 27 tháng học và 9 tháng thực tập
Module 1: Nhân viên phòng thí nghiệm
Các kỹ thuật làm thí nghiệm, phân tích, phát triển sản phẩm.
Module 2: Nhân viên QC&QA: Kỹ thuật lấy mẫu; Kỹ thuật phân tích hóa lý; Kỹ thuật phân tích vi sinh; SOP QA
Module 3: Nhân viên sản xuất: SOP sản xuất; Nhân viên vận hành máy móc thiết bị, HACCP.
Module 4: Nhân viên mua hàng và quản lý kho: SOP kho; SOP mua hàng
Module 5: Nhân viên Sale và Marketing: Kinh nghiệm thực chiến về sale và marketing thực phẩm.
70% thực hành
Trong mỗi môn học và module học các bạn sẽ được thực hành 70%. Bao gồm các thực hành
1. Kỹ thuật phát triển sản phẩm thực phẩm, thực phẩm bổ xung, thực phẩm chức năng.
2. Kỹ thuật phân tích mẫu, lấy mẫu, báo cáo kết quả phân tích theo quản lý chất lượng.
3. Kỹ năng đàm phán, thuyết trình về các vấn đề kỹ thuật, mua hàng, giải quyết sự cố.
Học theo dự án thực tế
Mỗi bài học đều có ví dụ và bài tập thực tế. Các bạn sẽ được học thông qua tình huống thực tế giả định cũng như tham gia giải quyết các vấn đề thực tế:
1. Học thông qua giải quyết vấn đề giúp người học dễ hiểu, dễ áp dụng.
2. Học thông qua dự án thực tế giúp sinh viên có cơ hội làm việc thực tế.
Thời gian học linh động, kết hợp online lý thuyết, thực hành, thực tập tại doanh nghiệp
Rất nhiều sinh viên khi học thì mông lung, ra trường ít có khả năng áp dụng kiến thức học. Điều này do các bạn thiếu môi trường trải nghiệm và làm việc thực tế, do vậy các bạn không có hứng thú học tập… Do vậy việc học không đem lại hiệu quả.
Nếu những điều trên đang xảy ra với bạn hoặc người thân của bạn. Hãy mạnh dạn thay đổi và xây dựng năng lực làm việc cùng chúng tôi
Hãy chấm dứt cảnh nghe giảng mãi mà không biết sẽ áp dụng vào đâu!
Lý do chọn Thực phẩm Bách khoa Toàn Cầu
Học ngay -Làm luôn trong mỗi module
- Đào tạo kỹ kiến thức cơ bản, kiến thức cần thiết trong nghề nghiệp
- Các case study giúp sinh viên hiểu và thực hành kiến thức
- Sinh viên thực hành thực tế tại doanh nghiệp và được đánh giá bởi doanh nghiệp
Học với chuyên gia - làm tại doanh nghiệp
- Chương trình học được thiết kế bởi chuyên gia và doanh nghiệp
- Học và thực hành tại cơ sở sản xuất kinh doanh thực tế
- Thực tập tại doanh nghiệp. Doanh nghiệp đồng hướng dẫn và đánh giá học viên
Được tư vấn và giới thiệu việc làm
- Hướng dẫn viết CV, phỏng vấn
- Giới thiệu thực tập, kết nối công ty việc làm
- Chương trình phù hợp với du học nghề tại nhiều nước
Cơ hội du học nghề đại học thực phẩm
- Cơ hội học tiếng và chuyên môn để du học nghề
- Cơ hội vừa học vừa làm lên đại học tại nước ngoài với mức lương cao, đúng nghề.
Sau khoá học, bạn có khả năng gì
01. Nhân viên nghiên cứu
Kỹ thuật thao thác thí nghiệm; Sử dụng trang thiết bị phòng thí nghiệm; Đặt đầu bài nghiên cứu; Xây dựng tiêu chuẩn sản phẩm; Đăng ký sản phẩm; Công bố sản phẩm.
02. QA & QC thực phẩm
Xây dựng tiêu chuẩn sản phẩm; Thực hiện thao tác QC theo SOP; Thực hiện SOP QA.
03. Vận hành thiết bị
Biết đọc hướng dẫn sử dụng và sử dụng tốt các máy thông dụng trong thực phẩm.
04. Nhân viên thu mua/kho
SOP thu mua nguyên vật liệu; SOP vận hành kho thành phẩm, nguyên liệu; Đánh giá nhà cung cấp theo SOP
05. Digital Marketing
Thực chiến kế hoạch marketing và digital marketing về thực phẩm
06. Thực hành bán hàng thực phẩm
Triển khai thực tế các hoạt động bán hàng thực phẩm
Khóa học dành cho ai
Tốt nghiệp lớp 9 hoặc đã/ đang học lớp 10-11
Hiện nay chính phủ hỗ trợ các bạn học nghề cho các bạn tốt nghiệp lớp 9 đi học nghề. Các bạn đang học lớp 10, 11 cảm thấy học nghề phù hợp hơn.
Các bạn vừa/ đã tốt nghiệp lớp 12
Các bạn vừa tốt nghiệp lớp 12 mong muốn làm trong lĩnh vực thực phẩm. Các bạn đã tốt nghiệp lớp 12, đang làm công việc khác muốn chuyển sang ngành công nghệ thực phẩm.
Muốn đi du học nghề trình độ Đại học tại Đài Loan, Nhật..
Người đang đi học, đi làm trong lĩnh vực khác, trường khác muốn học thực phẩm tại Đài Loan, Nhật... vừa có bằng đại học và tài chính tích lũy.
Chuẩn đầu ra công việc
1. Nhân viên nghiên cứu
- Đặt đầu bài nghiên cứu; Thao tác thiết bị phát triển sản phẩm; Xây dựng tiêu chuẩn cơ sở.
- Đăng ký sản phẩm, phối hợp chuẩn bị selling point cho sản phẩm
2. Nhân viên QC
- SOP QC và các quy trình phân tích, thiết bị phân tích kèm theo về tiêu chí hóa lý, vi sinh.
- Vận hành thiết bị, quy trình dựa vào SOP. Phối hợp với các phòng ban khác để kiểm tra nguyên vật liệu, thành phẩm...
3. Nhân viên QA
- SOP QA; Biết cách chuẩn bị hồ sơ, lưu trữ hồ sơ QA sản phẩm.
- Biết cách phối hợp với các bộ phận thu mua, sản xuất, QC để tạo và lưu trữ hồ sơ QA. Chuẩn bị hồ sơ đánh giá nhà máy, chất lượng sản phẩm.
4. Nhân viên vận hành sản xuất
- SOP sản xuất. Biết cách đọc hiểu quy trình thao tác máy móc, pha chế theo SOP sản xuất.
- Biết cách chuẩn bị SOP sản xuất, phối hợp với các phòng ban khác (kho, QC, QA...) để sản xuất đúng lệnh sản xuất.
5. Nhân viên kho và thu mua
- Biết SOP kho và thu mua. Biết cách liên hệ khách hàng để thực hiện việc mua hàng, lưu trữ hàng.
- Biết SOP đánh giá nhà cung cấp, các yêu cầu mua hàng, COA nguyên liệu.
6. Nhân viên marketing/ bán hàng
- Digital Marketing và marrketing thực chiến ngành thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm, phụ gia thực phẩm và thực phẩm bổ xung
- Kỹ năng bán hàng thực chiến
Nội dung khóa học
Module 1: Nhân viên nghiên cứu
Các môn học như: Hóa học thực phẩm; Vi sinh thực phẩm, nghiên cứu và phát triển sản phẩm; Thí nghiệm thực phẩm; Cảm quan thực phẩm.
Module 2: Kiểm tra Chất lượng QC
Các kỹ thuật phân tích các tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm: Tính chất hóa lý; Tính chất Vi sinh; Tính chất hóa học. Xây dựng tiêu chuẩn cơ sở.
Module 3: Đảm bảo chất lượng QA
Các SOP của sản xuất thực phẩm GMP, HACCP. Các quy trình của phòng nghiên cứu, sản xuất, QC, QA, môi trường. Biết cách soạn thảo và áp dụng SOP
Module 4: vận hành sản xuất
Các môn học phát triển sản phẩm; Thiết bị sản xuất thực phẩm; Kỹ thuật thực phẩm; Thí nghiệm kỹ thuật thực phẩm; Công nghệ sau thu hoạch; Chế biến chè, cafe, Ca cao.
Module 5: kho, thu mua
Các môn học thu mua nguyên vật liệu thực phẩm; Thu mua phụ gia thực phẩm; Các môn học kỹ năng phát triển sản phẩm, marketing và sale thực phẩm.
Module 6: sale và marketing
Các môn học kỹ năng bán hàng thực phẩm; Marketing thực phẩm; Dinh dưỡng; Thực phẩm chức năng; Quản lý chất lượng thực phẩm; Phát triển sản phẩm.
Phương pháp học case study based là gì?
Case study based là phương pháp gì?
Học theo case study là phương pháp đang được áp dụng ngày một rộng rãi tại các trường đại học và dạy nghề danh tiếng trên thế giới. Phương pháp này sẽ được áp dụng trong chương trình dược IMTAT – Nguyễn Tất Thành nhằm nâng cáo khả năng ứng dụng kiến thức để giải quyết vấn đề của học viên trong các tình huống nghề nghiệp thực tế. Mỗi module trong chương trình có 50 bài tập hình huống thực tế.
Chương trình đào tạo dạng module
Là cách thiết kế chương trình của các trường đào tạo nghề nghiệp nổi tiếng trên thế giới; được thiết kế theo dạng module nhằm tạo điều kiện cho người học áp dụng kiến thức vừa học vào trong thực tiễn nghề nghiệp. Chương trình dược trung cấp IMTAT gồm có 5 module tương ứng với 5 nhóm nghề nghiệp.
Ngày nay có rất nhiều thông tin, do vậy việc lựa chọn và đóng gói kiến thức học để làm được một số nhóm việc là rất quan trọng. Việc học chương trình theo module có nhiều ưu điểm
- Học lý thuyết – Thực hành và thực tập theo mỗi module
- Có khả năng làm một nhóm việc nghề nghiệp chuyên nghiệp sau mỗi module
- Hình thành khả năng làm việc, định lượng khả năng làm việc sau mỗi module
Ngày nay có rất nhiều thông tin, do vậy việc lựa chọn và đóng gói kiến thức học để làm được một số nhóm việc là rất quan trọng. Việc học chương trình theo module có nhiều ưu điểm
- Học lý thuyết – Thực hành và thực tập theo mỗi module
- Có khả năng làm một nhóm việc nghề nghiệp chuyên nghiệp sau mỗi module
- Hình thành khả năng làm việc, định lượng khả năng làm việc sau mỗi module
Hơn 50 doanh nghiệp thực phẩm tại Đà Năng và Tp. Hồ Chí Min
Khoa liên quan
Khoa Du lịch nhà hàng khách sạn
Du lịch nhà hàng khách sạn là lĩnh vực nhiều tiềm năng và có nhu cầu về nhân sự rất lớn. Do vậy sinh viên tốt nghiệp ngành học này có cơ hội làm việc ngay trong và sau khi học cao. Chương trình tập trung vào khả năng làm việc của người học.
Hãy tìm hiểu ngay!
Khoa Công nghệ thông tin
Công nghệ thông tin là ngành học có nhiều tiềm năng phát triển và có nhu cầu về nhân sự rất lớn. Ngày nay với sự phát triển của trí tuệ nhận tạo, nhu cầu nhân sự công nghệ thông tin càng lớn. Do vậy sinh viên tốt nghiệp ngành học này có cơ hội làm việc ngay trong và sau khi học cao. Với chương trình đào tạo tập trung khả năng làm việc, chương trình sẽ mang lại nhiều giá trị.
Hãy tìm hiểu ngay!
Khoa chăm sóc sắc đẹp
Chăm sóc sắc đẹp là ngành học có tiềm năng lớn Với đặc thù thành phố du lịch Đà Nẵng và Tp. Hồ Chí Minh, nhu cầu nhân sự ngành này ngày càng cao.
Hãy tìm hiểu ngay!